吃有機食品增加身體抵抗力，但是，盲目食補卻會吃出問題，醫師證實，有幾位紅斑性狼瘡的患者，照三餐狂啃苜蓿芽，吃過量的結果，使細胞活化，反而會攻擊病患身體內的自體細胞，導致病情惡化苜蓿芽有豐富的維生素，礦物質，纖維素，營養成份也不會因為烹煮就遭到破壞，所以它大受歡迎，但是現在醫生指出，過量攝取苜蓿芽，對紅斑性狼瘡患者而言，是禁忌苜蓿芽中的刀豆氨基酸，會誘使壞細胞活化，再度攻擊好細胞，狂吃苜蓿芽反而弄巧成拙但是衛生署的網站卻寫明，沒有任何文獻證實，刀豆氨基酸會引發自體免疫疾病，相關說法得再進一步研究，醫師則指出，吃苜蓿芽引發紅斑性狼瘡的例子，都是照三餐猛啃過頭才發病，大家不要怪苜蓿芽，而是要怪吃的人太沒節制了(民視新聞中部綜合報導)

小症狀，大危機
你的免疫系統在叛變

疲倦、痠痛、關節僵硬、發燒、手腳冰冷、背痛……，有一種疾病，一旦發病，目前沒有藥能完全治癒，只能想辦法控制，否則嚴重時會喪命。
你會是其中之一嗎？九個方法幫你降低風險。

康健雜誌103期（2007/06）
文．黃惠鈴攝影．呂恩賜http://www.commonhealth.com.tw/content/103/103052.asp