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看起來就好吃
我想這位作者真的有天份...
自從嫁給台南籍的老公之後
在婆婆的傳授之下
台南美食經常出現在我家的餐桌上
現在就來分享一道庶民美食
婆婆的娘家常常從台南寄上等的肚魠魚片上來台北給我們
婆婆都會把這些好料帶到美國來讓我們享用
所以我們家冰箱隨時都有肚魠魚片
煎好之後很下飯喔
這一道叫肚魠魚飯湯
很好吃, 是我的救火菜呢
因為快, 簡單又方便
材料很簡單
香菇, 紅羅蔔, 金針, 木耳, 乾油蔥頭, 雞湯和芹菜
(我家木耳正好缺貨, 所以照片中看不到的
)
紅羅蔔和芹菜是自家種的喔(洋娃娃種的
)
做法:
1. 肚魠魚片煎好備用
2.把香菇用大火炒香 , 取出再炒香油蔥頭放入所有材料炒熟
(據說料理中只要有加香菇, 一定要先炒香香菇才會好吃)
3. 加入高湯和等量的水煮沸, 斟酌湯料的鹹味加減鹽吧的量
4. 盛一碗飯, 放入數塊肚魠魚片, 淋上煮好的湯料再灑上芹菜粒即可
5.食用前加一些胡椒粉, 風味更佳喔
這道湯飯很適合在冷颼颼的冬天晚餐食用
吃完以後會有一股暖流湧上心頭呢
在婆婆的傳授之下
台南美食經常出現在我家的餐桌上
現在就來分享一道庶民美食
婆婆的娘家常常從台南寄上等的肚魠魚片上來台北給我們
婆婆都會把這些好料帶到美國來讓我們享用
所以我們家冰箱隨時都有肚魠魚片
煎好之後很下飯喔
這一道叫肚魠魚飯湯
很好吃, 是我的救火菜呢
因為快, 簡單又方便
材料很簡單
香菇, 紅羅蔔, 金針, 木耳, 乾油蔥頭, 雞湯和芹菜
(我家木耳正好缺貨, 所以照片中看不到的
) 紅羅蔔和芹菜是自家種的喔(洋娃娃種的
) 做法:
1. 肚魠魚片煎好備用
2.把香菇用大火炒香 , 取出再炒香油蔥頭放入所有材料炒熟
(據說料理中只要有加香菇, 一定要先炒香香菇才會好吃)
3. 加入高湯和等量的水煮沸, 斟酌湯料的鹹味加減鹽吧的量
4. 盛一碗飯, 放入數塊肚魠魚片, 淋上煮好的湯料再灑上芹菜粒即可
5.食用前加一些胡椒粉, 風味更佳喔
這道湯飯很適合在冷颼颼的冬天晚餐食用
吃完以後會有一股暖流湧上心頭呢
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